El pasado 23 de mayo Yenmilet defendió su Trabajo especial de grado para optar al Título de Licenciada en Química, con excelentes comentarios por parte del Jurado Profesoras Cintia Chandler, Lauris Urribarrí y Cateryna Aiello Mazzarri.
Felicidades y muchos éxitos!!!
Salazar Betancourt, Yenmilet. Producción de Biodiesel por
esterificación ácida y transesterificación alcalina de ácidos grasos extraídos
de borra de café.
Laboratorio
de Tecnología de Alimentos y Fermentaciones Industriales. Facultad de
Ingeniería. Universidad
del Zulia. 2014. Tutora: Dra. cateryna Aiello Mazzarri, Co-tutor: Dr. Fredy Ysambertt
Resumen
En el presente
trabajo se describe el proceso de producción de Biodiesel por esterificación y
transestetrificación de las grasas extraídas de borra de café. Al caracterizar las grasas se
encontró que contenían un elevado porcentaje de ácidos grasos libres (32,0%)
por lo que se sometieron a un tratamiento de esterificación con ácido sulfúrico
(H2SO4) como catalizador, las reacciones se llevaron a
cabo en matraces a 60°C y 100rpm, variando la concentración de
catalizador, la relación molar grasas/alcohol (G:AOH) y el tiempo de
reacción, resultando como mejores condiciones 0,7%, 1:6 y 120 min
respectivamente, obteniéndose un 94,92% de conversión de las grasas. De esta
forma se garantizó
la reducción de los niveles de acidez de las grasas por debajo de 1% para dar pie a la reacción de
transesterificación con Hidróxido de potasio, con concentraciones de 1,5 %p/v de catalizador,
relación molar G:AOH 1:15 y tiempo de reacción de 30minutos. Se
obtuvieron concentraciones de esteres metílicos de ácidos linoléico
72,3491, palmítico 53,2380, oleico 9,3869 y de ácido esteárico 10,9359, todos
en g/L. La caracterización de la borra se realizó siguiendo lo establecido en
las normas COVENIN, presentando un porcentaje de cenizas de 1,41% y grasas
totales de 13,87%. Cabe destacar que los rendimientos de esteres metílicos son
aceptables y los estudios de
cromatografía de gases confirman su presencia.
Biodiesel Production by acid esterification and
alkaline transesterification of fatty acids extracts of spent coffee grounds.
Abstract
The present work describes the production process of biodiesel by
esterification and transestetrificación of fats extracted from coffee grounds. To
characterize fats found to contain a high percentage of free fatty acids (32,0%), so it is subjected to an
esterification treatment with sulfuric acid (H2SO4) as a catalyst, reactions
were carried out in flasks at 60 ° C and 100rpm varying the concentration of
catalyst, the molar ratio fat / alcohol and the reaction time, as best
conditions resulting 0,7%, 1:6 and 120 min respectively, giving a 94,92%
conversion of fats. Thus ensured reducing acidity levels of fats lower than 1%
to give rise to transesterification reaction with potassium hydroxide (KOH), with
concentrations of 1,5% w / v catalyst, molar ratio 1:15 of fat / alcohol and reaction
time of 30mins. Concentrations were obtained from linoleic acid methyl esters
72,35, palmitic 53,24, oleic 9,39 and stearic 10,94, all in g / L, and the gas
chromatographic studies confirm its presence. The characterization of both the
coffee grounds, like the biodiesel obtained was performed according to their
physical properties following the provisions of the Standards of the American
Society for Testing and Materials (ASTM).
